L'angolo delle ricette

questo è un bell'angoletto soprattutto per chi ama fare grosse abbuffate e bere del buon vino (sto parlando di me ).

Sono un quasi sommelier e mi diletto a cucinare, ma soprattutto sono un gran gourmet. Dopo l'ennesima cena di pesce (sabato sera) che mi ha riempito a dovere ma non mi ha soddisfatto completamente, ho deciso di farmene una come piace a me.
Non so a voi ma quando si prendono gli antipasti e ti portano 10 cozze, 10 vongole, 2 gamberetti,2 mazzancolle ecc.... alla fine (se è tutto buono) sei soddisfatto ma strafogarsi con 100 gamberoni, un vassoio tutto per te , non sarebbe meglio?????
Sulla base di questo concetto ecco quello che vorrei fare:

Antipasto:
Insalata di Gamberoni (interi,anzi tagliati a metà longitudinalmente) con pomodori,cetrioli,verza,carote,sedano con una salsetta di olio,aceto,limone,sale e pepe... (almeno 30 a testa)

Primo(semplice e poco perchè devo affogare nei crostacei):
Spaghetti alle vongole (non + di un etto a cranio)

Secondo:
Scampi, scampi, scampi, scampi, scampi, scampi, scampi,... naturalmente interi, penso grigliati o al micronde, per provare... (anche qui almeno 20-30 a testa...)

avete presente Homer Simpson quando mangia?? Vorrei ottenere una cosa del genere....

vorrei opinioni, suggerimenti e consigli....

1)come quantità che te ne pare? è da "grande abbuffata" ... ?
2)per l'antipasto considerando gamberoni o mazzancolle o cannocchie, che piatto mi consigli?
3)per il secondo, ponendo gli scampi interi come base che mi consigli?


PS:Il dovere prendere crostaceo per crostaceo(direttamente dal vassoio ), in mano, caparlo ungendosi come un porcello è obbligatorio.




il cinghiale è ottimo(c'ho 2-3 salami che dovresti sentire...), ma adesso che siamo in estate mi butto sul pesce...


prima avveleno quelli di casa

mi hai deluso.. pensavo che quotassi anche la seconda parte della frase...

se giri con quella parrucca lì, tu senti pure i salami di 'mazzafegato... altro che cazzi