L'angolo delle ricette

ebbene sì ^^ ho deciso di condividere con voi alcune perle della mia cucina
cominciamo con una ricetta facilissima, economica e sopratutto fresca ^^

tagliare a pezzi una fetta anguria e metterla in una ciotola. Aggiungere della feta tagliata a cubetti, menta fresca tritata (la trovate al mercato in questo periodo) grattuggiate della scorza di limone, spremete anche il succo e terminate con una spruzzata d'olio.
Mescolare il tutto.
Preparare questo piatto fresco almeno un'oretta prima in modo che i succhi si amaghino tra loro.

Per domande curiosità e consiglio io son qua ^^

non riesco proprio ad immaginare la mescolanza di sapori dell'anguria con la feta mi sembra un abbinamento, come dire... stravagante


cmq io la menta la trovo fuori al terrazzo

già ^^ essendo un formaggio diciamo insapore non stride con l'anguria ed assorbe bene i succhi
non ho messo la quantità perchè va a gusto personale essendo una specie di insalata fresca.

quindi và più sul salato, ciccì?

affatto ^^ se tu sapessi quanti tipi di abbinamenti particolari che ci sono ^^ e sono buoni.

per esempio le melanzane fritte ricoperte di cioccolato fuso ^^ per te non dovrebbè essere una novità, per altri invece è un qualcosa di strano.
Eppure originariamente la melanzana era considerata un frutto.


non metterci il sale nè pepe, non è stata una mia dimenticanza

non posso dire salato perchè c'è la dolcezza dell'anguria e l'asprezza del limone con l'olio che lega i sapori e la feta che assorbe in un certo senso.

le melanzane cioccolatose me la fa sempre la nonna sono squisite^^ ricordo che all'inizio avevo il timore di assaggiarle. adesso prego la nonna di prepararle mi sa che devo imparare... anzi ciccì so che è un procedimento un pò lungo potresti darmi la ricetta

non è difficile friggi le melanzane, le stendi sulla carta assorbente.
Stendi alcune fettine, metti la pasta di mandorle (albume+zucchero+mandorle tritate se la vuoi fare tu) e qualche candito se ti piacciono. Posi sopra un'altra fettina di melanzana, fai tipo fagottino.
Le metti in forno per qualche minuto, giusto per sciogliere un pò la pasta in modo che la melanzana possa assorbire il suo gusto (essendo spugnosa è facile ^^ ).
Fai raffreddare poi versi sopra del cioccolato sfuso.
Per il cioccolato sfuso: metti alcuni pezzi interi in una baccinella di plastica nel forno a microonde e così lo sciogli.
Lascia perdere la tecnica a bagnomaria....non è poi così valida.
Infine completi la preparazione posandoci sopra dei pezzi di nocciola ^^


walla posta

ciccina sei un amore
devo prepararle^^

Per Patty:

Molto tempo fa, ad una festa credo ho mangiato un dolce al cioccolato. La madre di chi l'aveva fatto mi diceva che si chiama "salame di cioccolato"...
Infatti ha la forma di un salame, però marrone, e si mangia a fettine (come un salame vero...) e ha anche i puntini di "grasso", che non so come si facciano...


Mica hai mai sentito parlare di questo dolce?

Ricordo che lo mangiai tutto io alla festa

quei puntini di grasso altro non sono che biscotti secchi sbriciolati ^^ vuoi la ricetta?